最近,進口食品的食安問題吵的沸沸揚揚(沸沸揚揚:形容人聲雜亂,議論紛紛,如水沸騰一般。水滸傳˙第十八回)的。我個人認為,進口食品對台灣的影響,要比其他國家更嚴重。
除了那些環保團體和食安專家提出的理由之外(別人說過的我就略過喔,怕文章篇幅過長),其實有很多問題政府他們都沒跟你說。
最簡單的從台灣人的飲食習慣開始說起好了。台灣是個『再製品』盛行到匪夷所思的地方!!!
這有甚麼問題呢?這是甚麼意思呢?
你知不知道,連你所吃的早餐、午晚餐中,那些號稱雞肉、牛肉排、豬肉漢堡…那所有的肉類東西,其實其中可能都摻有豬、雞、牛、羊、鴕鳥、…各式的肉類。我們台灣的市面流通的大多數食品,是一種再製混和後的概念。貢丸、各種丸子、肉鬆魚鬆、連重組肉,你都不能百分之百確定他有沒有加入其他的肉種。
連台灣傳統的素食,都可能有再製肉品潛藏流竄的可能。更別提,就算是禁止市面販售的食物,只要能進口,成為一般食物配菜、食品添加、風味添加物…的可能性有多高…
對我這種累積型豬肉過敏體質,在台灣吃飯,每一次吃東西都是一場,和過敏作戰的左輪槍遊戲,你永遠不知道,下一口會不會讓我食道腫脹到無法呼吸…甚至危及生命…
為什麼會這樣呢?因為台灣人喜歡的口感問題,像是路邊的牛肉麵攤,其實他的湯底可能就是豬骨熬的,牛肉塊中加入豬肉成分是常有的事;在我們台灣,要吃到沒有參夾其他後製成分的「食品」或「食物」,是非常困難的。
還有各式的食品佐料,那些醬料包、調味包中標示的,冗長的化學名稱之外,其中的各式肉粉、肉類萃取、蔬菜丁…這些東西不僅不會標示來源,你也都完全不知道它產地何處,正確成分是甚麼。
事實上,在過去食安問題還沒被重視的年代中,很多受汙染食品、很多過期食品、進口食品,就是這樣在我們不知覺的狀況下,被我們吃下肚…各種正餐配菜、傳統小吃、零食…各種添加物,這些東西,原則上,並不需要標明產地和詳細檢驗成份…更何況,台灣飲食文化博大精神,台灣料理中,相較其他國家,更是將食材做盡可能的利用,那些西方國家不吃的內臟,對我們反而變成平民美食…而這些內臟類,就是傳統藥物汙染堆積最多的地方…
原本我以為,在經歷幾次嚴重的食安危機之後,台灣人會對自己到底吃了甚麼比較有警覺,可是這次的瘦肉精肉品和核災食物的強制進口政策,又再次成功打破我對蔡政府的信任底線…我感覺非常痛苦。
或許那些幻想當美國人附庸、和幻想日本人會接受他們的皇民,想說只要犧牲我們台灣人,他們就可以成功去認美國或日本為宗主國…可是我想說,嘿,醒醒吧!天真的皇民和冀望美國者,不要以為你們比較有錢,就可以避開那些你們堅持進口的瘦肉精肉類和核災食品,這些東西,在進來台灣之後,大多數會以再製加工品的形式,侵入任何食品之中,而且,並不會清楚標示來源和成分;並不是花多一點錢就躲得掉…
關於菊姐帶頭宣稱的「科學檢驗」,關於這個,其實我在上次鼎新風暴中,有說過SGS檢驗的原理原則,你可能忘記了,那我再說一次好了。
現在世界各國所謂的科學檢驗,大部分是指SGS之類的檢驗。而瘦肉精的檢驗,以氣相層析質譜儀以及液相層析串聯質譜儀最精確。
但是這些所謂的科學檢驗有幾個,一般人不知道的問題。這些檢驗所得到的數值,是
1.標的檢驗:
所謂「標的」,指的是你已知、欲辨認的某特殊元素或狀態的存有率。每一次檢驗只能驗一種標的,每一次檢驗都要六位數新台幣起跳;這是SGS檢驗的價位;而檢驗瘦肉精(乙型受體素)的「液相層析串聯質譜儀 (LC/MS/MS)」檢驗,每次檢驗也需四位數新台幣以上。
簡單來說,就是,這種所謂的「科學檢驗」,前提是你必須先能夠確認你要測的物質的是甚麼;並且,關於核輻射,檢驗只能檢測核輻射殘存劑量,無法測定期是否已經推過核輻射半衰期。
2.樣本檢驗:
這是指,檢測結果只能保證你所送檢的那部份樣本的內容。不能推論到所有未送檢部分。
這是說,如果你從一塊重組肉品中取樣,非常幸運的取得的是其中的某一部分無問題樣本,你就可以得到沒有問題的數值。問題是,其他重組部分的內含物,是無法保證的,除非是全部、大量的加以精磨混和,再予以大量抽樣…可是,就算你捨得花這麼多錢和捨得浪費這麼多食材,台灣檢驗單位的機器根本不足以應付這麼龐大的檢驗量…這是一個非常專業的檢驗,需要非常嚴格的資格…
這是檢驗方法的硬限制,這是不能避免的一些缺憾,其實能夠予以檢驗,已經是幸運了。
這種,對自己和他人擺明兩套標準的意識形態,讓我感覺身為台灣人的自己,非常汗顏和丟臉。我爸媽從小教我,自己沒錯也要對別人錯誤輕輕放過;《聖經》教我,沒有罪的丟第一顆石頭。可是現在我看到的台灣標準,讓我常常對於自己看了甚麼感到驚嚇…
只要是敵人,人家生理因素放個屁都要用汙染空氣為罪名,殺死人家祖宗十八代?只要是自己人,坑矇拐騙作奸犯科,都可以當作無視?我爸媽不是這樣教我的,你爸媽是這樣教你的嗎?
真的氣到我腦充血,我好想大聲說「摁~ pen pineapple apple pen!」。
好丟臉的台灣人!你們要不要回去你們的宗主國,不要當台灣人了好嗎?反正你們從來沒把中華民國台灣當成唯一的國度,不像我們小老百姓,我們只有中華民國台灣了。
說到宗主國,關於川普之後的美國世界,我打算重啟《新經濟議題》來說,你等我喔!很快,我這幾天就會寫。(我很久沒寫文了,抱歉讓你無聊好幾個禮拜,我也想說說我最近在幹嘛去了~.~)
而關於日本,之前沖繩居民抗議美軍基地時,我不是在碎念中說過嗎?就算沖繩已經歸化日本將近一個世紀了,日本警察還是當著媒體鏡頭的面,用「支那人」、「土人」等侮辱字眼,辱罵沖繩抗議居民。
瞧,連已經歸化日本將近一個世紀的沖繩人,都不被真正的日本人視為日本國人,更不要提台灣皇民了…你們的夢,到底要做到何時?我不是說過嗎?再繼續犧牲我們這些台灣賤民搞你的祖國認同大夢,日本人也不會真心的認同你的。而且,一旦搞祖國正名的意識形態,成為一種台灣慣性,很快的,那些新一代的新台灣之子,就會開始把台灣祖國正名為越南或是哪個東南亞國度…
我並不覺得榮耀先祖的出身有甚麼不對的,以自己的出身為榮,沒有錯,但是,台灣是個多種族多文化的地方,你的祖先再強再厲害,也不可能變成我的祖先,我尊重你榮耀自己血統的心願,那你能夠尊重我,保有我自己祖先的意願嗎?我們都還是自認台灣人,我們一點都沒有意願,當什麼日本次級賤民,更沒意願當美國附庸賤民…我們這些小老百姓不要跟你玩這個喪權辱國的爛遊戲,可以嗎?
消停一下火,從我的累積型豬肉過敏說起好了。豬肉過敏,是個西方體質常見的過敏型態,東方體質真的不常見到豬肉過敏患者,所以,以前我常常為了不想解釋,直接半開玩笑說我信伊斯蘭…(伊斯蘭教徒請別生我氣…)。
事實上,就因為自己這種特殊的體質,讓我更是對於伊斯蘭教徒在台灣飲食有多麼的不容易和辛苦,感同身受。
先別提,根據伊斯蘭教規,所有食物都需要「清真認證」,這是指,以清真規範餵養培植的食物,加上清真的祝禱儀式,伊斯蘭教徒才可以食用的一種飲食戒律。關於這個,這是宗教尊重的問題,不應該多嘴。
但是,台灣再製食品的極度盛行,讓我甚至曾經吃中式素食,都引發小過敏,我頂多是送急診,丟掉我一條螻蟻般無路用的小命罷了,人家伊斯蘭教徒該怎麼辦?就算人家可以暫時先不管清真認證的問題,長期不吃豬肉的人,對豬肉過敏的機率比我們台灣人高出太多,你現在推伊斯蘭觀光招攬,妳有顧及到人家的宗教信仰尊重?人家來台吃甚麼?人家假設豬肉過敏,吃出生命危險,我們政府又做了哪些配套措施?
只想著賺錢,罔顧良心的政策,我寧可餓死…
咱們台灣人,已經搞到人家日本那株,千年難得一遇的『生命之樹』,地主和居民因為遊客(主要是台灣人)的騷擾,忍痛砍掉了這個世界奇樹;
而夢幻美景八煙聚落,連水中央的夢幻美景,也因為我們自己本國遊客無禮侵擾,造成當地居民巨大的痛苦和作物的損壞,八煙聚落封山了,水中央不復見…
在偉大的台灣酸民,窮盡所有難堪的字詞,盡情嘲笑侮辱大陸遊客,在國外旅遊的醜態百出之際,可曾停下一秒鐘,想想我們自己,又比人家先進多少?至少人家現在有錢,花錢如流水,當地政府還賺得到錢…我們呢?除了帶給自己同胞痛苦、造成他國人民困擾,我們台灣人,現在還剩下什麼?
《聖經》說,沒有罪的,丟第一顆石頭?我爸媽說,嚴律己寬待人,對別人的錯,寬容一些…
那麼,我該把同樣身為台灣人的你,當成自己人來,請你跟我一起從自省做起?還是把你當成外人,對你冷漠而寬容,然後路過你的悲嚎聲嗎…
如果是外人,那我還需要,這樣時時刻刻為你擔心嗎…那我還需要,路過你的眼淚時,倒杯水給你,陪你說說話嗎…
